SoLaWi Workshop: Frisch, fair und gemeinsam vom Feld auf den Tisch
So is(s)tSolidarische Landwirtschaft in Linz/Leonding
Wie kann eine nachhaltige und faire Lebensmittelversorgung jenseits von Supermarktketten und Preisdruck aussehen? Antworten darauf gibt ein Vortrag zur Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) GMIAS, der im Februar im Pop-up-Store am Linzer Hauptplatz stattfindet.
Vroni, Sandra und Moni – die drei Gärtner:innen der SoLaWi GMIAS in Leonding – berichten aus erster Hand von ihrem Arbeitsalltag und den Erfahrungen eines Jahres solidarischer Landwirtschaft. Dabei zeigen sie, wie das SoLaWi-Modell funktioniert: Konsument:innen werden zu Ernteteiler:innen, tragen gemeinsam Verantwortung und erhalten im
Gegenzug frische, saisonale und regional produzierte Lebensmittel.
Im Mittelpunkt des Vortrags stehen die Vorteile dieses
Wirtschaftsmodells – für Klima und Umwelt ebenso wie für
landwirtschaftliche Betriebe und Verbraucher:innen. Thematisiert wird auch, wie gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft Planungssicherheit für Höfe schafft und warum sie eine echte Alternative zur anonymen Lebensmittelversorgung darstellt. Interessierte erfahren außerdem, ob und wie sich SoLaWi in den eigenen Alltag integrieren lässt.
Der Vortrag richtet sich an alle, die bewusster essen, regionale
Landwirtschaft unterstützen und neue Wege der Lebensmittelversorgung kennenlernen möchten.
Termine:
Dienstag, 10. Februar, 17–18 Uhr
Montag, 23. Februar, 17–18 Uhr
Ort:
Pop-up-Store am Hauptplatz, Ecke Pfarrgasse/Hauptplatz, Linz
SoLaWi Workshop: Mehr Geschmack, weniger Verschwenden: Saisonal frisch fair-sorgt
Saisonal essen & clever lagern – Wann wächst mein Gemüse? – Der Saisonkalender-Workshop
Wann wächst eigentlich welches Gemüse bei uns – und wie bleibt es
nach dem Ernten möglichst lange frisch? Diese Fragen stehen im
Mittelpunkt eines Saisonkalender-Workshops, der sich an alle richtet,
die bewusster essen und Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten.
Im Workshop erfahren die Teilnehmer:innen, wann heimisches Gemüse
Saison hat und wie es richtig gelagert wird. Anhand eines
Saisonkalenders wird gezeigt, wie saisonale Ernährung einfach in den
Alltag integriert werden kann – mit positiven Effekten für
Geschmack, Umwelt und Geldbörse.
Geleitet wird der Workshop von Vroni, Moni und Sandra, den drei
Gärtnerinnen der Solidarischen Landwirtschaft GMIAS! in Leonding. Sie
geben Einblicke in ihre tägliche Arbeit und erklären, was hinter dem
Konzept der Solidarischen Landwirtschaft steckt. In der SoLaWi GMIAS
werden 35 bis 40 Wochen im Jahr über 150 verschiedene Gemüsesorten in höchster Qualität angebaut und direkt von Leonding nach Linz geliefert, um die regionale Bevölkerung nachhaltig, bunt und
köstlich zu versorgen.
Der Workshop zeigt, warum solidarische Landwirtschaft als
zukunftsfähiges Modell gilt und wie regionale, saisonale Ernährung
einen wichtigen Beitrag zu Klimaschutz und fairer Landwirtschaft
leisten kann. Das Angebot richtet sich besonders an junge Erwachsene
und Familien, ist aber für alle Interessierten offen.
Termine:
Montag, 16. Februar, 14:30–16:00 Uhr
Donnerstag, 19. Februar, 17:00–18:30 Uhr
Ort:
Pop-up-Store am Hauptplatz, Ecke Pfarrgasse/Hauptplatz, Linz
